かくし玉

本日は嫁が
セミナー受講のため
終日名古屋へ。

昼間は店長一人ですので、
カップめんやら
おにぎりですませますが、
夕食ともなりますと
まだ育ちざかりが
控えていますので、
何か栄養のあるものを
食べさせないと。

かといって商売柄、
店を閉めて外食
と言うわけにもいきません。

そこで長かった独身時代の
腕をふるって、
本日はオムライス作戦。

玉ねぎのみじん切りを
油と塩コショウで炒め、
アツアツのご飯と
タップリめのケチャップと一緒に
かき混ぜます。

あとはさっくりといた
卵をフライパンで
軽～く半熟状態に炒め
(ここがキモ)
先ほどのご飯の上に
割盛れば出来上がり～

見栄えは悪いですが
「ンマーイ」と次女も
ほおばってくれました。

数少ない
店長レシピの一つであります。

その名も
玉子料理だけに
「かくし玉レシピ」
な～んちゃって